冷水機組分為低溫工業(yè)冷水機組和常溫冷水機組。常溫通?？刂圃?-35度的范圍內。水冷卻器的蒸發(fā)器是熱交換裝置。制冷劑液體在蒸發(fā)器中在較低溫度下沸騰，轉化成蒸汽，并吸收冷卻物體或介質的熱量。根據(jù)冷卻介質的特性，一般分為兩類：冷卻空氣和冷卻液體制冷劑。

1.潤滑油進入蒸發(fā)器
每個冷水機組都裝有適量的潤滑油。一旦潤滑油進入蒸發(fā)器的傳熱表面，它將直接降低制冷劑液體潤濕傳熱表面的能力，加速氣膜的形成，并產(chǎn)生很大的熱阻，這將導致減少傳熱效率和制冷量。

2.蒸發(fā)器結構設計

為確保蒸汽快速離開傳熱表面并保持合理的液位高度，蒸發(fā)器結構設計中最重要的一點是確保沸騰過程中產(chǎn)生的蒸汽盡快與傳熱表面分離盡可能。
如果我們想充分利用冷卻器蒸發(fā)器的傳熱表面，節(jié)流和減壓后產(chǎn)生的閃蒸氣體可以在進入蒸發(fā)器之前分離。因此，在一些大型制冷系統(tǒng)中，通常在蒸發(fā)器前面有一個氣液分離器。
3.在氣泡沸騰下操作蒸發(fā)器
氣泡沸騰是指在制冷劑的受熱表面上形成許多氣泡，其在液體中逐漸增加和上升，然后分解并達到沸騰狀態(tài)。如果越來越多的氣泡不能離開加熱表面以形成氣膜，則傳熱阻力將增加并且傳熱系數(shù)將降低。因此，必須控制蒸發(fā)器以在氣泡沸騰下操作。只有當制冷劑完全接觸時，工業(yè)冷水機才能具有更好的制冷效果。

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